Lidl und Aldi statt Bio: So kaufen die Deutschen ein

Einkaufslisten im Trend: Das Berliner Institut für Innovationsforschung (Bifi) hat im Auftrag der App Wunderkauf 891 Deutsche repräsentativ zu ihrem Einkaufsverhalten befragt. Eine erste Erkenntnis dabei: 91 Prozent der Befragten geben an, Einkaufslisten zu schreiben – allerdings unterschiedlich häufig. Der Großteil, 37 Prozent, nutzt „meistens“ eine Liste, 19 Prozent immer. 23 Prozent der Befragten geben an, „manchmal“ eine Liste zu schreiben, immerhin 12 Prozent tun dies noch „selten“.

Quelle: App Wunderkauf/Berliner Institut für Innovationsforschung

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Geschmähte Smartphone-App: Von den Listenschreibern mögen es 83 Prozent ganz traditionell: Sie greifen für den Einkaufszettel zu Stift und Papier. Lediglich im Kopf haben 16 Prozent, was sie einkaufen wollen. Von den Auftraggebern der Studie verständlicherweise besonders beachtet: die App zum Einkaufen auf dem Smartphone. Sie ist Schlusslicht der Methoden zur Einkaufsplanung, gerade einmal 12 Prozent greifen zum Handy. Auffällig sind dabei die Generationsunterschiede: Bei den unter 50-Jährigen steigt die Zahl der App-Nutzer auf 23 Prozent. Notiert werden auf dem Zettel vor allem Produktsorten, Produkte und Stückzahlen.

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Land der Impulsiveinkäufer: Von den Befragten gehen 98 Prozent mindestens einmal pro Woche einkaufen – der Großteil dieser Gruppe aber noch häufiger: 67 Prozent durchstöbern zwei- bis viermal in der Woche die Regale. Kein Wunder: Geben doch knapp zwei Drittel (72 Prozent) der Studienteilnehmer an, mindestens einmal pro Woche einen Spontaneinkauf zu unternehmen. Acht Prozent der Befragten gehen so letztendlich sogar fünf bis siebenmal pro Woche einkaufen.

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Rabatte locken zum Spontankauf: Als Grund Nummer eins für Impulsivkäufe sind sich knapp zwei Drittel der Befragten einig: Der Preis macht's. 74 Prozent geben an, bei Schnäppchen-Angeboten spontan zuzugreifen. Als zweiten Grund nennt mit 57 Prozent immer noch deutlich über die Hälfte der Befragten „die Lust, ein neues Produkt auszuprobieren“. 45 Prozent möchten sich beim Impulsivkauf einfach mal „etwas gönnen“. Und 10 Prozent geben zu, keine Lust zu haben, ihren Einkauf zu planen.

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Der unbeliebte Mittwoch: Einen speziellen Einkaufstag haben die Deutschen nicht, 61 Prozent der Befragten wollen sich überhaupt nicht auf einen Favoriten festlegen. Letztendlich dominieren bei der Beliebtheit Freitag (16 Prozent) und Samstag (17 Prozent). Mit lediglich 5 Prozent der Stimmen ist der unbeliebteste Tag zum Einkaufen der Mittwoch – jedenfalls, wenn man das eigentliche Schlusslicht Sonntag beiseite lässt. An diesem geht, wenig überraschend, niemand einkaufen.

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Preisbewusste Einkäufer: In Deutschland wird - wen wundert's - preisbewusst eingekauft. Nicht nur, wenn es darum geht, spontan zuzuschlagen. Insgesamt gaben fast zwei Drittel (71 Prozent) an, bei ihren Einkäufen weniger als 50 Euro auszugeben – 19 Prozent der Befragten kostet der Einkauf im Schnitt sogar nur bis zu 19 Euro. Nur 30 Prozent geben dagegen regelmäßig über 50 Euro aus.

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Bitte mit Tempo: Preise sind bei der Wahl des Ladens jedoch nur das zweitwichtigste Kriterium für die Befragten. Auf Platz eins liegt ganz klar: Es muss schnell gehen. 54 Prozent der Befragten sehen die Möglichkeit, den Pflichtbesuch schnell hinter sich zu bringen, als wichtigstes Kriterium bei der Ladenwahl. Keiner bewertet das Tempo als unwichtigsten Punkt – der Preis ist immerhin 6 Prozent egal. Preisgünstige Produkte folgen dann als Auswahlkriterium auf Platz zwei, den drittgrößten Einfluss auf das Ziel des Einkaufs hat, ob der Laden „auf dem Weg liegt“. Eine große Produktauswahl schafft es als Kriterium nur auf Platz vier, allerdings immer noch deutlich vor dem klaren Schlusslicht „Laden führt spezielle Produkte“. Das sehen allerdings immerhin noch 7 Prozent als wichtigstes Kriterium.

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Einkaufsmuffel: Die Deutschen gehen ungern einkaufen. Die größte Fraktion sieht mit 37 Prozent ihre Einkaufsbereitschaft gerade noch als „neutral“ an – allerdings bereits dicht gefolgt von 35 Prozent der Befragten, die „ungern“ einkaufen gehen. Und mit 13 Prozent gehen fast so viele „sehr ungern“ einkaufen, wie die Fraktion „gern“ (11 Prozent) und „sehr gern“ auf sich vereint.

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Eine Frage der Überwindung: Überraschend: Haben die Befragten sich erst einmal aufgerafft, wird das Einkaufserlebnis letzten Endes als deutlich positiv beschrieben. Die Studienteilnehmer beschreiben ihr typisches Einkaufserlebnis als eher schnell und entspannt, wenig anstrengend und deutlich mehr erfreulich als ärgerlich. Das Einkaufen wird vor allem als „wichtig“ betrachtet. „Nur auf der Ermüdend-erfrischend-Achse bewegt sich das durchschnittliche Einkaufserlebnis um den neutralen Mittelwert“, erklärt die Studie. Aber auch hier liegen die Angaben immer noch näher an der Beschreibung „erfrischend“.

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Beliebteste Lebensmittelhändler: Rund die Hälfte der Befragten wählt mindestens einmal im Monat den Discounter Lidl (54 Prozent) sowie die Supermärkte Rewe (52 Prozent) oder Edeka (48 Prozent). Diese rangieren damit klar an der Spitze der Beliebtheit. Aldi Süd kommt auf 35, Aldi Nord auf 33 Prozent der Stimmen, damit liegt die Discounterkette etwa gleichauf mit Netto (33 Prozent) und Kaufland (32 Prozent). Penny (29 Prozent) und Real (22 Prozent) fallen etwas ab, klares Schlusslicht ist Kaiser's (6 Prozent). Bioläden spielen kaum eine Rolle – die meisten regelmäßigen Kunden (7 Prozent) hat noch Biomarkt.

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Beliebteste Drogeriemärkte: Wenig überraschend hat dm die meisten Besucher – 43 Prozent der Befragten geben an, mindestens einmal im Monat Kunde der Drogeriekette zu sein. Damit schafft es dm im Ranking der beliebtesten deutschen Läden insgesamt auf Platz vier. Auf dem zweiten Platz folgt Rossmann. 38 Prozent der Befragten geben an, dort regelmäßig einzukaufen. Abgeschlagener Dritter ist Müller (8 Prozent).

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